グラたん

手作り料理 | 2008-08-31   0


なんか、「グラたん」って名前っぽく言うとかわいぃな。
まー、そんなのどーでもよろし。

久々作りました、グラタン。
ハフハフウマウマです。

【エビとほたてのマカロニグラタン】

(材料)
<ホワイトソース>
バター
小麦粉

コショウ
牛乳

<本体>
マカロニ ←茹でておく
ボイルエビ数匹
小さめのホタテ貝柱
ピザ用チーズ
粉チーズ

(作り方)
1.鍋にバターを溶かし小麦粉投入後、木ベラでコネコネ。
ダマにならない様に気をつけながら牛乳を少しずつ追加。

2.塩・コショウで味を整え、モッタリしてきたらホワイトソースはOK

3.ホワイトソースにゆでたマカロニを混ぜて、後はトッピングにボイルエビとホタテ、
チーズを上に掛けてオーブンで15分くらい?(チーズに焦げ目がついたくらい)で完成。
(粉チーズは焼きあがった後かけますた。)

しばらくぶりに作ったので分量が適当だったけど、
なかなかいけますた。

【Linux】ランレベル

Linux | 2008-08-29   0

【Linux】ランレベル

ランレベルの設定ファイル場所
/etc/inittab
の18行目にあります。

(例)
id:5:initdefault:

↑このid:の次の数字が「ランレベル」です。

ランレベルは以下の通り

0 システムをシャットダウン
1 シングルユーザモード
2 CUIで起動(ネットワーク接続しない)
3 CUIで起動
4 未定義
5 GUIで起動
6 システムを再起動する

ちなみに、システム起動後はtelinitコマンドで、
ランレベルを切り替えられます。

(例)
# /sbin/telinit 3

手抜き天津飯

手作り料理 | 2008-08-28   0


チャオズはおりませんで、
お供は手羽先煮とサラダ(ベジータ)でした。。

【手抜き天津飯】

(材料)
○あんかけ

しょうゆ
みりん
砂糖
塩 少々
オイスターソース 少々
中華スープの素
水溶き片栗粉

○具

にら(今回は小ネギにしちゃった)
にんじん
しいたけ
砂糖
しょうゆ

中華スープの素
かにかま
    
(作り方)
1.あんかけの材料で、水溶き片栗粉以外を火に通して、最後水溶き片栗粉でとろみつける。
これで、あんはOK

2.具の野菜類はあらかじめ電子レンジ等で少し火を通しておく。

3.かにかま以外の具の材料を全て混ぜて、油を引いたフライパンで焼く

4.ご飯の上に具をのせ、あんかけを掛けてかにかまと小ネギをトッピングで完成。

これだけでもおいしいけど、
たけのことか入れて食感も良いのがよいとかなんとか。

エクセルのショートカット(F2がメイン)

PC関連 | 2008-08-27   0

■シートを閉じる

Ctrl + W
※変更があった場合、変更を保存するかダイアログ出現

■シートの切替
Ctrl + PageDown(次のシートへ切替) または Ctrl + PageUp(前のシートへ切替)

■セル内のデータ修正

下記サイトを参考にさせて頂きました。
http://www.relief.jp/itnote/archives/000498.php

1.セルをダブルクリックする
2.数式バーをクリックする
3.[F2]キーを押す

○F2を押した際の動作ショートカット
[Home] セル内の行頭へ移動
[Ctrl]+[Home] セルの先頭へ移動
[End] セル内の行末へ移動
[Ctrl]+[End] セルの最後尾へ移動
[Ctrl]+[←] 左の文字種別の変わる位置へ移動
[Ctrl]+[→] 右の文字種別の変わる位置へ移動

他、エクセルショートカットキーについては、
上記サイトと同サイトの「ショートカットキー一覧」を
よく参照させていただいてます。

「ショートカットキー一覧」
http://www.relief.jp/itnote/archives/000099.php

ボンゴる

手作り料理 | 2008-08-26   0


ボンゴった件について。

ほんとはハマグリのボンゴレ風にしたかったんだけど、
スーパー2件はしごして、ハマグリげっとならず。。

で、ボンゴレ+αを食らいました。

【ボンゴレビアンコ】

(材料)
あさり ← 砂抜きしてチョ
オリーブオイル ← 少しバターを入れたりしてもまろやか
鷹の爪
にんにく ←みじん切りかすりおろして
白ワイン
バジル
あと、ゆでたスパゲティ

(作り方)
1.オリーブオイルに、にんにく、その後鷹の爪を香りが出る程度に弱火で焼く
(すぐ焦げないように、火を弱めにするのがポイント)

2.あさりと白ワイン投入。中火でフタをし、沸騰させて蒸す。

3.あさりが開いてきたらスパゲティを投入。塩で味付け。

4.最後に皿に盛り付けたら、バジルをかけて完成。

オリーブオイルに少しバターも使って、
ホタテの貝柱も入れてみました。

そいから、ポテトサラダも作ってみたぞな~

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