ボンゴる
手作り料理 | 2008-08-26 13:51:47
ボンゴった件について。
ほんとはハマグリのﾎﾞﾝｺﾞﾚ風にしたかったんだけど、
スーパー2件はしごして、ハマグリげっとならず。。
で、ﾎﾞﾝｺﾞﾚ＋αを食らいました。
【ボンゴレビアンコ】
（材料）
あさり ← 砂抜きしてﾁｮ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ ← 少しﾊﾞﾀｰを入れたりしてもまろやか
鷹の爪
にんにく ←みじん切りかすりおろして
白ワイン
バジル
あと、ゆでたスパゲティ
（作り方）
1.ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに、にんにく、その後鷹の爪を香りが出る程度に弱火で焼く
（すぐ焦げないように、火を弱めにするのがポイント）
2.あさりと白ワイン投入。中火でフタをし、沸騰させて蒸す。
3.あさりが開いてきたらスパゲティを投入。塩で味付け。
4.最後に皿に盛り付けたら、バジルをかけて完成。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに少しﾊﾞﾀｰも使って、
ホタテの貝柱も入れてみました。
そいから、ポテトサラダも作ってみたぞな～
