兄弟からバレンタインのお返しを
今さらですが貰いますた。
ラッシュとは、分かってるじゃまいか。
ゴーヤをチャンプってみた。
【ゴーヤチャンプル（だし風）】
（材料）
ゴーヤ
豚肉薄切り
もめん豆腐
にんじん
たまご
しょうゆ
かつおだし（なければだしの素でOK）
酒
（作り方）
1.ゴーヤは半分に切り、種をｽﾌﾟｰﾝでほじほじのあと、1cmくらい？テケトーに切る
2．で、塩水にさらしておく。
（か、苦味が苦手な人は食感を損ねない程度にさっとゆでてもOK）
3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、一口大にちぎったもめん豆腐を焦げ目が軽くつく程度に焼く
4.そのあと、肉、にんじん、ゴーヤも一緒に焼いていく
（ゴーヤは後のほうで入れて。色が鮮やかな緑になるくらいでOK）
5.残りの調味料系をテケトーに入れて、
最後に卵をからめ、硬く焼けてしまうまでに火からあげる。
ウマウマです。
夏バテ防止にどうぞ。
Ubuntuでいちいちsudoコマンドを入力するのが面倒だったので、
root権限で入るように管理者パスの変更方法をググったら、
ドンピシャで発見。
「ubuntu rootパスワード変更」
http://ito24-volvo850.at.webry.info/200709/article_1.html
sudo passwd
で、新しいパス、確認用パスを入力すればOKです。
それでsuコマンド実施して、上記で設定したパスを入力すればOKです。
それにしても、Ubuntuは一般ユーザが
管理者みたいに感じてしまう。。
圧力鍋が欲しい事を実感したぜ。
【豚の角煮】
（材料）
豚ばら肉かたまり
しょうが少々
酒
しょうゆ
砂糖
みりん
水
（作り方）
1.ばら肉を5cm四方くらいに切って、ﾌﾗｲﾊﾟﾝでこげ目が付く程度まで焼く
2.それを沸騰したたっぷりのお湯に90分煮る
（上にキッチンペーパー掛けてアクと油を吸わせて）
3.残りの材料を沸騰させた鍋でさらに90分煮る
（酒はちょっと多めで、しょうゆ1：砂糖1：みりん1くらいの割合でもいいかも）
ちなみに、手抜きしたい場合は、
調味料をしょうが少々と、酒までは同じで、
あとは、つゆの素（濃縮タイプ）でもいけるみたいです。
かんたんだけども、時間掛かるの；；
