菜の花のからし醤油和え

手作り料理 | 2009-03-15

旬だぉね

【菜の花のからし醤油和え】

（材料）
菜の花
醤油
お酒
みりん
練りからし
かつおぶし

（作り方）
・菜の花を塩ゆでして、冷まして水気をしぼる。
・醤油に対してお酒、みりん、練りからしは少なめで合わせ溶く。
・2、3等分に切った菜の花に↑で作ったタレをからめ、鰹節のせて出来上がり。

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