ぴーまそ
手作り料理 | 2008-04-19
昨日は23時くらいに帰宅したけどご飯つくた。
大量れす。
【ピーマンの肉詰め】
・パン粉に少し牛乳を浸す（なければ小麦粉代用）
・↑に、玉ねぎみじん切り、ひき肉、卵、塩、コショウ少々でコネコネ。
・ぴーまそは半分に切り種を取って、内側に小麦粉をまぶし塗っておく。
・コネコネした肉をぴーまそに。
・油ひいたフライパンに肉側から焼き、その後ぴーまそ側を焼く。（蓋して蒸し焼）
材料の分量は感覚。
ちなみに、ケチャップやソースの他、断然お勧めは「ポン酢」をかけて！
それから、時間がなかったので、
肉詰めで残った玉ねぎをスライスして、
その上にｽﾗｲｽﾄﾏﾄをのせてｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ。
香りにバジルを少々ふってｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰに。
ご飯とお味噌汁で完成。
